Herkes tarafından sevilen ama sokakta satılanlara güvenilmediği için yemekten çekinilen midye dolması, sofralarımızda olmasa da atıştırmalık olarak tercih edilebilir. Malzemeleri arasında midye hariç evinizde olmayan bir şey yoktur. Canınız çektiyse midyeyi de alacak sonrada afiyetle yiyeceksiniz.
Zeytinyağlı Midye Dolması Tarifi İçin Malzemeler
- 1 su bardağı su
- tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- pirinç
- 30 adet midye
- 1 adet kabukları soyulmuş dilimlenmiş limon
Zeytinyağlı Midye Dolması Tarifi Nasıl Yapılır
Midyelerin dışı iyice temizlenip, bir bıçak burnu ile sırt kısmından açılır. Kabuğunun kopmamasına dikkat edilir.
Midyelerin içindeki kum ve kılları temizlenir. Eti kabuğun bir tarafına toplanır.
Midyelerin içine hazırlanan pirinçli iç ile doldurulur.
Midye pişirilecek tencerenin dibine limon dilimleri dizilir. Üzerine midyeler sıralanıp suyu konulur, midye dolmaları yerlerinden oynamasın diye üzerine tabak kapatılır.
Tencerenin kapağı kapatılıp kısık ateşte 25 dakika pişirilir. Soğuk olarak servis yapılır.
Afiyet olsun.
