Üçgen Pazı Yaprağı Dolması Tarifi
Üçgen Pazı Yaprağı Dolması Tarifi – Üçgen Pazı Yaprağı Dolması nasıl yapılır ve Üçgen Pazı Yaprağı Dolması yapılışı resimli olarak sitemizde sizlere sunulmustur buyurun.
Üçgen Pazı Yaprağı Dolması Tarifi Resimli
MALZEMELER
1 adet orta boy rendelenmiş havuç
1 demet maydanoz
2 yemek kaşığı kuru nane
yarım limon suyu
pul biber, tuz, karabiber
yarım bardak sıcak su
yaprakları haşlamak için sıcak su
3 bağ pazı yaprağı
1 su bardağı pirinç
yarım su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası
2 adet büyük kuru soğan
Hazırlanışı
Tencerede kaynayan suya pazı yaprakları 2-3 defa batırılıp çıkarılır ve soğuk suya konur. Haşlanan yaprakların ortasındaki kalın kısmı bıçak yardımıyla kesilip alınır ve böylece yaprak ikiye ayrılmış olur. Ayrı yerde sıvı yağda ince kıyılmış soğan ve rendelenmiş havuç kavrulur. İnce kıyılmış maydonoz eklenir. Sonrasında pirinç, limon suyu, biber salçası, nane ve baharatlar eklenip karıştırılır ve sıcak su eklenip 5 dk pişirilir. Hazırladığımız yapraklarımızın içine 1 tatlı kaşığı harcımızdan koyup üçgen şeklinde sarılır. Tencereye dizilen sarmaların üzerine çok az zeytinyağı gezdirilir, üzerine kabarmaması için ağırlık olarak tabak kapatılır ve üzerine çıkacak kadar su eklenip pişmeye bırakılır. Pişme süresi kısık ateşte 20 dk yeterlidir.
Afiyet Olsun Arkadaşlar.
