Manisa Kebabı Tarifi
Kolay Manisa Kebabı Tarifi Resimli
Arkadaşlar bu sayfamızda sizlere pratik olması açısından iki şekilde sizlere hangisi kolay gelirse manisa kebabı nasıl yapılır ve manisa kebabı yapılışı yapımı ile ilgili bilgiler vereceğiz.
MALZEMELERI
Manisa kebabını yapmayı iki kısımda tamamlayacağız arkadaşlar o yüzden öncelikle krep malzemeleri ve krep hamurundan bahsedeceğiz daha sonra tarifine geçeceğiz.
KREP HAMURU ICIN MALZEMELER:
2 su bardağı süt
1 kahve kaşığı tuz
1 çorba kaşığı erimiş yağ
3 yumurta
1 su bardağı una 1 çorba kaşığı daha un ilave edin ölçüsü bu
KEBAP ICIN MALZEMELER ISE:
2 soğan, 2 biber, 2 domates (domates yoksa yarım kaşık salçada olur)
1 paket yemeklik mantar (buda yaklaşık 200 gram yapıyor)
Yeteri kadar tuz ve karabiber
750 gram süt danası kuşbaşı et (bu etler küçük doğranmış olsun arkadaşlar)
3 kaşık sıvı yağ
HAZIRLANIŞI
Düdüklü tencereye et, ince doğranmış soğan, biber, domates, tuz, karabiber, yıkanıp 2- 3 parçaya bölünmüş mantar konup karıştırılır. Kapak kapatılıp ocağa konur. Buhar çıktıktan sonra hesap edilmek üzere 20 dakika pişirilir.
Burası tamam şimdi sıra krep nasıl yapılır onu anlatalım sizlere:
Bir kapta yumurtalar, tuz, erimiş yağ ve un, azar azar süt konup ezilir. Sütün tamamı konup sulu bir hamur yapılır. Küçük bir tava yağlanır. Bu hamurdan küçük bir kepçe konup yayılır, pişirince ters çevrilir. Pişen krepler tavadan alınıp yarısına 1 kaşık mantarlı kebap konur. İkiye katlanır. Servis tabağına sırt sırta yerleştirilir.
BITTI AFIYET OLSUN ARKADAŞLAR.
İKİNCİ MANİSA KEBABI TARİFİ
Malzemeler :
Krep İçin :
2 su b. un
3 yumurta
1 su b. sıvıyağ
2 su b. süt
Tuz
İç Harcı İçin:
400 gr. kuzu eti
2 soğan
2 diş sarımsak
2 defne yaprağı
1 çorba k. domates salçası
1 kase mantar
Tuz
Karabiber
Sade organik taze kekik
Su
Hazırlanışı:
İç harcı için kuzu etini tencereye alarak sıvı yağda kavurmaya başlayın. Etler sulanıp tekrar suyunu çekmeye başlayınca üzerine soğan ve mantarı ekleyin. Bir süre kavrulduktan sonra üzerine salça ve defne yaprağını da ekleyin. Krebi için yumurtaları karıştırma kabına alın. Üzerine süt, sıvı yağ, tuz ve unu alarak çırpın. Krepleri pişirdikten sonra tezgaha yayın. Üzerine hazırladığınız iç harcı paylaştırarak kapatın. Fırın tepsisine dizerek üzerlerine birer dilim kaşar peyniri koyarak 180 derecede pişirin.
AFIYET OLSUN.
