Arnavut Ciğeri Yapılışı Tarifi

Arnavut Ciğerinin Yapılışı Arnavut Ciğeri Tarifi – Arnavut Ciğeri nasıl yapılır ve Arnavut Ciğeri yapılışı resimli olarak sitemizde sizlere sunulmuştur buyurun.

Arnavut Ciğeri Yapılışı Tarifi

MALZEMELER

2 baş soğan
1 koyun karaciğeri
1/2 su baradağı un
1/2 demet maydanoz
1.5 çorba kaşığı kırmızı biber
1 bardak zeytinyağ (ya da mısırözü yağ)
tuz
4 Kişilik

HAZIRLANIŞI

Karaciğerin ince zarını soyun, sinirli kısımlarını çıkarın. Daha sonra karaciğeri bir tahta üzerine koyup, fındık iriliğinde parçalar doğrayın. Bu parçaları büyük bir kabın içine koyun ve üzerine bir kaşık kırmızı biber serpip iyice karıştırın. 30 dakika kadar dinlendirip, ciğer parçalarını önce bol una bulayın ardından üzerindeki fazla unun dökülmesi için silkeleyin ve içinde bir bardak zeytinyağı kızdırdığınız tavanın içine birer avuç birer avuç atın. Karıştırarak yaklaşık bir dakika pişirdikten sonra delikli kepçe yardımıyla yağını süzüp, servis tabağına alın. Ciğerin pişiridikten sonra üzerine biraz tuz serpin. Tavadaki yağın dörtte birini alın, üzerine yarım çorba kaşığı kırmızıbiber koyun. Ateşte iyice karıştırdıktan sonra, biberli yağı ciğerin üzerine gezdirip, dökün. Bu arada, ince ince doğrayıp, tuzla ovduğunuz soğanın suyunu süzün. Sonra, temizleyip ince kıydığınız maydanoz ve soğanı karıştırarak piyaz yapın ve bu piyazı servis tabağının kenarına koyup, ciğerle birlikte servis yapın.

Etiketler: arnavut ciğeri,arnavut ciğeri nasıl yapılır,arnavut ciğeri tarifi,arnavut ciğeri yapılışı,arnavut ciğeri yemekleri,arnavut ciğerinin yapılışı,ciğer yemekleri,karaciğer,kırmızı biber,kolay yemek tarifleri,maydanoz,oktay usta et yemekleri,pratik et yemekleri,resimli et yemekleri,resimli yemek tarifleri,sakatat yemekleri,soğan,un,zeytin yağı

Bu Yazıyı Arkadaslarınla Paylas

Ekleyen: Nazlim - 11 Kasım 2011. Kategori: Yemek Tarifleri. Bu yazıya yapılan yorumları RSS üzerinden takip edebilirsiniz RSS 2.0. Yorum yapabilirsiniz, fakat yazı geri izlemeye kapalıdır.