Dızmana Börek Tarifi
Trakyalıların meşhur ve herkes tarafından bilinen börek çeşidi dızmana bu yazımız içerisinde sizlerle. Öyle gözünüze fazla büyük görünmesin malzemelerini hazırlaması zor ama bir araya getirince takır takır halledip lezzetli bir şekilde yiyeceksiniz. Burada dızmana börek nasıl yapılır ve dızmana börek yapılışı yapımı sizlerle.
MALZEMELER
1 çay kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 bardak ılık su veya süt
5 su bardağı un
1 çorba kaşığı dolusu kuru maya
Üstü için Malzemeler;
1 çay kaşığı karbonat
1 adet yumurta
biraz tuz
1 su bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
İçi için Malzemeler;
beyaz peynir ve maydanoz karışımı
HAZIRLANIŞI
1 Bardak ılık sütte kuru maya ve toz şekeri karıştırıp kabartın. Hamur için olan malzemeleri bir kapta özleşene kadar yoğurun. 20-25 dakika ılık bir ortamda bekletin. Avuç içi kadar bezeler alın ve tezgah üstünde çay tabağı büyüklüğünde açın. Ortasına peynirli harcı koyup hamurun ağzını büzün ve yağlanmış tepsiye dizin. 20 dakika kadar daha bekletin. Üzerine yoğurt, yumurta, yağ, karbonat ve bir miktar tuzu çırparak dökün 160 derecede üstleri kızarana kadar pişirin. İsterseniz üstüne çörek otu serpebilirsiniz.
Afiyet Olsun.
