Taze Fasulye Kavurması
Benim çok sevdiğim ve yemekten büyük keyif aldığım taze fasulyeyle yapılan kavurmanın tarifini vereceğim. Yumurta harici yan ürünlerine bakarsanız hepsi günlük kullandığımız baharatlardan oluşmaktadır. Bazı yerlerde yumurtasız olarak da yapılıyor ama biz bu tarifimizde yumurtalı yapılanını sizlere anlatacağız.
Taze fasulye tarifi, yumurtalı, salçalı, soğanlı ve fasulyeli olarak basit malzemelerden oluşan yapımı oldukça kolay bir yemektir. Yanına ekstra olarak koyacağınız yoğurtla tadına doyamayacağınıza emin olabilirsiniz. Kahvaltılar, öğle yemeklerinde hatta akşamları bile bu tarifi afiyetle yiyebilirsiniz.
Taze Fasulye Kavurması Tarifi Malzemeleri
- 1/2 kg taze fasulye
- 2 tane kuru soğan
- 1 kahve fincanı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 2 yumurta
- Tuz, karabiber, pul biber
- Haşlamak için su
Taze Fasulye Kavurması Nasıl Yapılır?
- Taze fasulyeyi ayıklayıp, uzunlamasına dilimleyin. Derin bir tencerede kaynayan suya fasulyeleri alıp haşlayın.
- Fasulyeler çok yumuşak olmamalı, hafif diri kalmalı.
- Yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurun. Salçaları ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
- Haşlanıp suyu süzülmüş fasulyeyi ilave edin, ara sıra karıştırarak tencerenin / tavanın kapağı kapalı olarak yumuşayana kadar kavurun.
- Damak tadınıza göre tuz, karabiber ve pul biber ekleyin.
- Fasulyenin ortasını havuz gibi açın, yumurtaları kırın. Bu boşlukta hafifçe karıştırarak yumurtayı pişirin.
- Yumurta pişince fasulyeyi karıştırıp servis yapın.
Afiyet olsun.
İlgili Makaleler
