Mantar Dolması
Bu sayfamızda, sizin de çok seveceğiniz ve afiyetle yiyeceğiniz kaşar peynirli, domatesli ve ekmek içiyle yapılmış mantar dolmasının yapılışını anlatacağız.
Mantar, hemen herkesin sevdiği sebzeler arasında gelir ve çok lezzetlidir. Et gibi olması onu diğer sebzelerden ayıran en önemli özelliğidir. Hazırlanması ve yapımı o kadar basittir ki fazla zamanınızı almadan kolayca hazırlayacaksınız. İsterseniz fazla vakit kaybetmeden ağzımızı sulandıracak bu mantar dolması tarifini anlatmaya başlayalım.
Mantar Dolması Tarifi Malzemeleri
- 3 çorba kaşığı sıvıyağ
- Yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 dilim ekmek içi
- 1 adet domates
- 3-4 dal maydanoz
- Tuz, karabiber
- 12 adet büyük mantar
- 1 diş sarımsak
- 1 adet soğan
- 1 kahve fincanı tereyağı
Mantar Dolması Nasıl Yapılır?
- Mantarların sap kısımlarını çıkarıp, içini oyun ve sap kısımlarını küçük küçük doğrayınız.
- Tereyağının yarısını 1 çay kaşığı sıvıyağ ile birlikte eritiniz.
- Ezilmiş sarımsak ve ince doğranmış soğanı ekleyip, pembeleştiriniz.
- Doğranmış mantar saplarını ekleyiniz ve 5 dk. daha kavurup ateşten alınız.
- Kalan sıvıyağ, ufalanmış ekmek içi, kaşar peyniri rendesi, tuz ve karabiberi ekleyip karıştırınız.
- Mantarların içine bu karışımı doldurup, yağlanmış fırın tepsisine diziniz.
- Kalan tereyağını her birinin üzerine eşit olarak paylaştırınız. Önceden ısıtılmış 180 oC’ li fırında 25 dk. pişiriniz.
- Domates dilimleri ve maydanoz yapraklarıyla süsleyip, sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.
İlgili Makaleler
