Bulgurlu Etli Biber Dolması
Eskiye nazaran dolmaları ne bulgurla yapan kaldı nede artık içerisine et koyan. Hem et fiyatlarının bu kadar yukarılarda seyretmesi hem de yeni neslin damak tadından dolayı dolmalarda kıymayı göremez olduk. Burada bulgur ve etli biber dolması yapacağız ve hepiniz parmaklarınızı yiyeceksiniz.
Pirince nazaran bulgur, hem kilo problemi olanların kullanması gereken bir diyet ürünü, hem de çok sağlıklı. Bulgurlu etli biber dolması tarifi ve yapılışı açısından sizi zorlayacak bir durum olmasa da yerken acayip keyifli olacağınızdan şüphem yok arkadaşlar.
Bulgurlu Etli Biber Dolması Tarifi Malzemeleri
Malzemeler içerisinde evde olmayanlar varsa sadece onlarla yapabilirsiniz. Mesela mısırözü yağı, yeşillikler yada baharatlardan olmayan varsa olanları içerisine ekleyebilirsiniz. İllaki onlar olmadan yapılmaz diye bir şey yok. Evinizde olan malzemelerle yaparsınız, mis gibide yersiniz.
- 500 gr. dolmalık biber
- 250 gr. kıyma
- 4 çorba k. bulgur
- 2 soğan
- 2 domates
- 2 çorba k. domates salçası
- 1 çorba k. biber salçası
- Maydanoz
- Nane
- Dereotu
- Reyhan
- Mısırözü yağı
- Tuz
- Karabiber
- Su
Bulgurlu Etli Biber Dolması Nasıl Yapılır?
- İç harcı için karıştırma kabına kıyma, domates rendesi, 1 çorba k. biber ve domates salçası, doğranmış soğan, maydanoz, nane, dereotu ve reyhanı alın.
- Üzerine yıkanmış bulguru da ekledikten sonra tuzunu ve karabiberini ekleyin.
- Biraz da su verdikten sonra iç harç kullanmak üzere hazır hale gelir.
- Kapaklarını çıkardığınız dolmalık biberleri iç harç ile doldurduktan sonra tencereye dizin.
- Daha sonra başka bir tarafta salçayı sıvıyağda kavurun.
- Üzerine sıcak su verdikten sonra dolmaların üzerine dökerek kapağı kapalı pişmeye bırakın.
- Pişen dolmaları yanında yoğurt ile servis edin.
Afiyet olsun.
