13 Temmuz Cumartesi İftar Menüsü 2013

Reklamlar

13 Temmuz 2013 Cumartesi İftar Menüsü

Bugün ne pişireceği konusunda kararsız kalan hanımlar bugün için sizlere inegöl köfte, zeytinyağlı biber dolması, kabak çorbası ve yalancı tavuk göğsü tatlısını önereceğiniz.

Merak etmeyin tarifleri de bu yazımızda sizlerle olacak.

Yalancı Tavuk Göğsü
Malzemeleri

MALZEMELERI

Yarım paket margarin
2 çay bardağı un
2 yada 3 parça damla sakızı
1 kg. süt
1,5 Su bardağı toz şeker

HAZIRLANIŞI

Derin bir kap içerisinde yağ iyice eritilir. İçerisine un ekelenerek hafif ateşte biraz kavrulur, soğuk süt eklenir, daha sonra şeker ve dövülmüş damla sakızı konur. Sürekli karıştırarak göz göz olana kadar pişirilir, ateşten alınır. Kısa süre soğuduktan sonra, 25 dakika kadar mikserle çırpılır, sakız gibi olduğu zaman kıvama gelmiş demektir. Yalancı tavuk göğsü hafif ıslatılmış kenarlı düz bir kaba dökülür, buzdolabına konur ertesi günü servise sunulur.

kabak-corbasiKabak Çorbası
Malzemeleri:
yarım kilo kabak
1 yumurta
nane
2 çay bardağı sıvı yağ
tuz
kırmızı biber
250 gr. yoğurt
1 çay bardağı un
8 bardak su

Yapılışı ve Hazırlanışı:
Kabaklar soyulur ve rendelenir. Suyla beraber kabaklar pişirilir. Ayrı bir kapta yoğurt, yumurta, un iyice karıştırılarak kaynamakta olan kabaklı suya döküp karıştırılır. Unun kokusu gidene kadar kaynatılır. Tuz ve biberini katıp üstüne yağ ve nane ilave edip çorbaya dökülür.

Reklamlar


İnegöl Köfte
MALZEMELER

1 kg yağsız kıyma,
150 gr. böbrek yağı,
İki baş soğan,
İki çay kaşığı karbonat,
İki yemek kaşığı süt tozu,
1 yumurta sarısı

HAZIRLANIŞI

Kıyma ve böbrek yağı yoğurulacak ve kıyma makinesinde cekilecek. İki baş soğan rendelenecek iki çay kaşığı karbonat ve iki yemek kaşığı süt tozu 1 yumurta sarısı da kıymalı karısıma eklenerek iyice karıştırılarak yoğurulucak ve tekrar kıyma makinesinden geçirilecek. Bu karışım bir gün dinlendirilecek. Daha sonra isteğe bağlı olarak şekil verip ister ızgarada ister fırında pişirilecek.


Zeytinyağlı Biber Dolması

MALZEMELERİ

6 Çorba kaşığı pirinç
1 Tutam maydanoz
1 Tutam dereotu
1 Tutam taze nane (kuru nane de olabilir)
1 Tutam taze fesleğen (kuru fesleğen olsada olur)
Tuz
Karabiber
2 Adet küp şeker
Zeytinyağı
6 Adet orta boy dolmalık biber
3 Adet orta boy kuru soğan
2 Adet orta boy domates
1 Çorba kaşığı biber salçası

HAZIRLANIŞI

Biberleri ayıklayıp yıkıyoruz. Diğer tarafta pirinçleri yıkayıp süzüyoruz. Kuru soğan› ince ince doğruyoruz. Üzerine dereotu, fesleğen, nane doğruyoruz. Bunların üzerine pirinç ilave ediyoruz. Tuzu, karabiberi, biber ve domates salçasını ince doğranmış domatesleri karıştırıyoruz. Dolmanın içi hazırlandıktan sonra iç harcı dolmanın içerisine dolduruyoruz. Domatesin kabukları ve maydanozun köklerini tencerenin altIna döşüyoruz. Biberleri diziyoruz tuzu, şekeri, yağı ve suyu ilave edip pişiriyoruz. Soğumaya bırakıyoruz. Servis tabağının içinde ortadan ikiye bölerek servis ediyoruz.

Reklamlar

Leave a Reply

Your email address will not be published.